炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤、油炸等流程制成的食品。炒货食品常见的有炒瓜子、炒松子、炒山核桃、炒香榧子、糖炒栗子、炒榛子、开心果、花生仁、鱼皮花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。油炸类炒货包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。
坚果炒货类食物以脂肪、植物蛋白质为主，并含有部分钙、硒及其他微量元素。所含脂肪种类属于有益脂肪酸，适量食用有利于补充人体所需营养，部分植物蛋白质与动物蛋白质形成氨基酸互补，使氨基酸的利用率变好，这符合丰富食物种类，均衡摄入营养的健康原则。
豪华炒货机
炒货类食品虽好，“吃货”们可不要贪嘴哦。因炒货含油脂量高，含大量热量，所以一次食用量不宜过多，否则容易造成脂肪堆积,并且影响其它食物中营养元素的摄入。儿童食用时要特别注意安全，因部份炒货颗粒较大，食用时家长要特别注意。
另外，因炒货食品中油脂易氧化变质，所以打开包装的炒货产品应尽快食用，一次食用不完的需将开口密封，存放在阴凉干燥处。若仅仅是口感变得不脆而没有变质的话，可以用烤箱将其烘烤一下，以增强口感。
炒货产品
市面上各种美味可口的炒货食品，带来舌尖上的美味，自动炒货机在其中发挥着重要的作用，设备采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果好，出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。返回搜狐，查看更多